La carte de la "Marquise de Lisle"

Pour commencer

Salade "La Marquise" et truffe - 19 €
Risotto aux gambas et truffe - 20 €
Salade d'écrevisses et coco frais à l'huile de truffe blanche - 20 €
Foie gras au torchon, pousse de salade,
pain brioché aux épices façon perdu - 21 €

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Pour suivre

Spaghetti aux palourdes et courgettes - 20 €
Thon mi-cuit au sésame, condiment de gingembre et tempura de légumes - 21 €
Pavé de turbot, jus au vin de Provence sur un caviar d'aubergine - 22 €
Carré d'agneau lustré, petit pois à la parisienne,
andouillette de pieds d'agneau truffé - 25 €
Filet de boeuf sauce bordelaise, pomme nouvelle confite,
confiture d'échalote - 26 € *

Plateau de fromages frais et affinés - 8 €

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Les douceurs

Bonbon croustillant à la mangue, sorbet fruits de la passion - 11 €
Moelleux au chocolat, poêlée d'abricots crème anglaise - 11 €
Parfait glacé à la pistache, sablé au chocolat, coulis de fruits rouges - 11 €
Nougat glacé, financier chocolat, crème anglaise - 11 €

Pour les personnes en demi-pension, un supplément de 5 € sera demandé sur les plats suivis de *